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炒莴笋片
ly如意
买那种肉质翠绿的莴笋,切片后油锅爆炒,笋片脆爽清香,是一道简便易做的下饭菜。
简单
炒
咸鲜
十分钟
主料
莴笋
250g
辅料
香葱
1根
调料
食用油
适量
盐
适量
鸡精
适量
炒莴笋片的做法步骤
1.
莴笋去皮洗净后切片,香葱(我今天用的是毛葱)切碎。
2.
起油锅爆香葱花。
3.
下盐,倒入莴笋片大火爆炒。
4.
加入鸡精炒匀。
5.
装盘享用。
小窍门&温馨提示
1,莴笋皮一定要削净,否则影响口感。
2,一定要大火爆炒,调味出锅一气呵成,用大些的盘子,装盘后把笋片摊开,保持莴笋片脆爽。
分类:
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