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排骨炖黄金勾豆角
独家
五加五左左
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家里才有的味道。
中级
炖
咸鲜
一小时
食材明细
主料
排骨
半斤
辅料
黄金勾豆角
1斤
调料
酱油
适量
蚝油
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
排骨炖黄金勾豆角的做法步骤
1.
排骨泡水,豆角洗净摘好。
2.
豆角掰成两段。
3.
排骨冷水下锅焯水。
4.
加料酒去腥,撇去浮末,捞出冲水。
5.
起锅烧油,下入花椒大料,小火炒香。
6.
下入焯好的排骨,小火翻炒。
7.
将排骨中的油脂炒出。
8.
翻炒。
9.
加入豆角。
10.
继续翻炒。
11.
加入酱油。
12.
加入料酒。
13.
加入少量耗油,翻炒至豆角排骨上色出味。
14.
加入开水,末过食材。
15.
再次烧开。
16.
加入几片辣椒段。
17.
闷炖半个小时。
18.
出锅。
19.
家人非常喜欢。
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