里脊炒蕨菜

雅子

里脊炒蕨菜

蕨菜是一种健康山野菜，但很苦，做之前要进行特殊处理一下，即可减少苦味儿，使之美味可口。

主料

辅料

配料

浓口酱油适量
糖适量
白胡椒粉适量

里脊炒蕨菜的做法步骤

1.蕨菜事前处理。蕨菜洗净。
2.锅中放适量的水，水中放入一小勺盐和30克面粉。
3.烧开后放入蕨菜1分钟。
4.出锅入凉水中洗净待用。
5.蕨菜和胡萝卜切丝，蒜碎。
6.里脊肉切丝裹上淀粉。
7.蒜用少量食用油爆出香味后。
8.里脊肉炒至变色。
9.胡萝卜入锅炒片刻，倒入适量的酱油炒至变色。
10.放入蕨菜翻炒片刻，糖和白胡椒粉调味即可出锅装盘。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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