梅豆丸子炖粉条

兰杏梅

梅豆丸子炖粉条

梅豆也叫白扁豆，北方一些地方叫气豆，是一种秋天收获的碱性蔬菜。经常吃梅豆有健脾化湿和消水肿的好处，梅豆营养高热量低，每100克梅豆只有37卡的热量。
梅豆丸子炖粉条，香辣爽口开胃下饭菜。

主料

辅料

调料

梅豆丸子炖粉条的做法步骤

1.梅豆去蒂去筋，洗净，控干水分。
2.切片。
3.红薯粉条备用。
4.安井丸子备用。
5.线椒切圈，姜切丝，蒜切片。
6.锅烧热放适量油，倒入姜蒜辣椒爆香，再倒入梅豆、丸子和粉条加适量盐、少许老抽和老抽调味，拌匀，最后加没过菜的水，如图所示。
7.大火烧开转小火，炖煮10分钟左右，拌匀收汁即可。
8.盛入盆中。
9.香辣爽口。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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