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鱼头白菜煲
宸·羽
发布
简单
炖
咸香
二十分钟
食材明细
主料
鱼头骨
一副
白菜
1颗
辅料
姜丝
适量
小米椒
2个
葱花
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
蚝油
适量
酱油
适量
鱼头白菜煲 的做法步骤
1.
准备食材:白菜、姜(小米椒、葱花漏拍)。
2.
一副鱼头骨,用料酒和盐先腌制入味。
3.
白菜清洗干净后切成大块。
4.
准备砂锅,锅底放油,放入白菜,倒入小半碗清水,开中火慢炖。
5.
炖白菜的时间,鱼头同时也煎起来。
6.
煎至两面金黄即可。
7.
这时白菜炖至变色,将鱼头放入白菜表面。
8.
炒锅留底油,炒香姜丝和小米椒。
9.
放入酱油、蚝油、料酒,做一个料汁。
10.
料汁浇入鱼头表面,中小火炖十分钟。
11.
时间到,开盖撒入葱花即可。
12.
成品。
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