青椒洋葱香菇炒鸡蛋

和月香发布

青椒洋葱香菇炒鸡蛋

材料丰富，味道鲜美，香辣下饭。

食材明细

主料

鸡蛋2个
紫皮洋葱半个
青椒2个
鲜香菇4个

调料

青椒洋葱香菇炒鸡蛋的做法步骤

1.辣椒、洋葱切丝，香菇切片，焯水。鸡蛋打入碗中，加半勺料酒，1勺食用油，小半勺盐，用筷子打成蛋液。
2.热锅凉油，油热倒入蛋液，炒熟盛出。
3.锅中倒油，油热放洋葱，炒出香味。
4.倒入辣椒，炒一两分钟。
5.加一勺蚝油。
6.加一勺酱油。
7.加两勺麻辣川香汁，吃不了辣的可不加。
8.蔬菜八成熟时，倒入香菇，炒两三分钟。
9.倒入鸡蛋。
10.加小半勺鸡精，根据自家口味调入适量盐，炒匀出锅。
11.香辣鲜嫩，颜色好看又美味。
12.
13.素菜也很下饭。

分类：热菜家常菜

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