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想偷懒,就一锅酸菜海鲜锅足也
Hhxj
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酸菜海鲜锅,鲜美浓郁,最主要省事,可以不用洗那么多锅锅盘盘。
简单
烧
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
酸菜
1棵
白虾
随意
花蛤蜊
随意
小黄鱼
3条
辅料
蘑菇
随意
白萝卜
1小段
莴笋
1小段
调料
盐
适量
六月鲜轻盐昆布酱油
适量
蒜瓣
3个
干红辣椒
3个
姜片
3-4片
酸菜海鲜锅的做法步骤
1.
酸菜海鲜锅里的海鲜随自己喜欢,但酸菜不可少。
2.
白萝卜切片撒盐腌制10分钟左右,而后拧干水分备用。
3.
蘑菇放开水里烫一下就好。
4.
酸菜切粗点,吃起来有料感。
5.
锅里放入油烧热,加入蒜瓣姜片和干红辣椒炒香。
6.
加入酸菜炒一下,再放入一勺红糖炒匀,加入适量开水炒一下。
7.
放入萝卜干略炒一下。
8.
倒入排骨汤继续烧开。
9.
倒入砂锅中,加入适量的开水,以没过食材多一点为好。
10.
烧开后,放入莴笋和蘑菇,继续烧开。
11.
放入腌制过的小黄鱼烧个2分钟左右。
12.
加入花蛤蜊,继续烧。
13.
最后加入白虾,烧至变色即可。
14.
倒入适量的六月鲜轻盐昆布酱油。
15.
放几棵香菜,是不是很诱人,流口水了没。
16.
成品图。
小窍门&温馨提示
咸菜有点咸,没加盐,海鲜最后放,尤其是容易熟的最后放。
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