桂花南瓜花卷 独家

1.南瓜去皮蒸熟，放料理机中打成泥，温热后放入酵母融化。

2.面粉和糖桂花。

3.用南瓜泥和成光滑的面团。

4.盖湿布放温暖处发酵至2—2.5倍大。

5.面团取出，放案板上按揉排气。

6.切出一块面团，擀成薄片，刷上一层油。

7.从一边卷起，卷时稍微紧实点。

8.切成梯形块。

9.上下两块叠起。

10.用筷子在中间压一下。

11.放到笼屉里饧发。

12.待花卷胚变大变轻时，冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。

13.喧软的花卷，带着桂花的香气，仿佛还在秋高气爽的桂花季。