香菇黄焖鸡

• 
  1.鸡治净，斩成小块。
• 
  2.姜蒜准备好。
• 
  3.蚝油和生抽调成汁。
• 
  4.香菇去蒂，洗净。
• 
  5.炒锅放少许油，小火，下冰糖熬糖色。
• 
  6.熬出糖色后，倒入鸡块爆炒。
• 
  7.下白酒，炒匀后再放姜蒜，炒香。
• 
  8.放蚝油和生抽汁，炒匀。
• 
  9.加水，没过鸡块，转小火焖煮。
• 
  10.焖煮约40分钟，放入香菇。
• 
  11.汤汁开始变浓稠，可以根据个人口味加点盐和鸡精调味，也可不加，根据个人喜欢调整。转大火翻炒。
• 
  12.直至汤汁十分浓稠即可。

小窍门&温馨提示