烤乳鸽

1.乳鸽解冻，去血水，沥干。

2.老卤汁解冻。

3.卤汁烧开。

4.将乳鸽放入卤汁中，水开后，改小火卤三十分钟。可以再加点生抽和清水，以免味道太淡。

5.卤好，在锅里自然冷却。然后放冰箱冷藏一夜。

6.再放入空气炸锅中，喷少许油，180度烤15分钟，皮脆肉嫩，美味。