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酸甜萝卜片
小小多和包子
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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。冬天了,又到了吃萝卜的季节,炖汤炒肉凉拌,想怎么吃就怎么吃。上周末下了一天雨,气温下降,但是天晴了,天气立马变得干燥了,来个酸甜萝卜,清爽不腻,酸甜开胃。
简单
拌
酸甜
一小时
食材明细
主料
白萝卜
1个
辅料
小米椒
2个
调料
盐
半茶匙
糖
1汤匙
米醋
2汤匙
生抽
2汤匙
酸甜萝卜片的做法步骤
1.
萝卜削皮,洗干净,切去两头。
2.
然后切2mm左右的片。
3.
先用盐腌10分钟以上,腌到萝卜片变软。我腌了半小时。
4.
将腌出来的水倒掉。
5.
加1汤匙的糖。
6.
加2汤匙米醋。
7.
再加2汤匙六月鲜8克轻盐特级原汁酱油。然后拌匀,静置半小时以上,就可以吃了。温度高放冰箱冷藏更好吃。
8.
可以加点小米椒或枸杞点缀摆盘。
小窍门&温馨提示
1、白萝卜有一股辛辣味,先用盐腌一下,可以去掉那个味道。
2、因为是酸甜口的,醋最好用米醋或果醋,这样味道柔和一些。
分类:
凉菜
小菜
家常菜
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