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鱿鱼三吃---冷盘卤鱿鱼(一)
君梦深蓝
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“卤一条鱿鱼做菜,温一壶月光下酒”,这种句子绝对是给浪漫主义、食尚爱家的男人写的。我没有那么浪漫但也要卤一条鱿鱼,斟一杯小酒,借着新年的好景气,思绪过去的一年,规划一下新的一年,呵,上菜吧!!!
初级
卤
咸鲜
一小时
食材明细
主料
鱿鱼
适量
辅料
八角
适量
花椒
适量
桂皮
适量
香叶
适量
草果
适量
冷盘卤鱿鱼的做法步骤
1.
鱿鱼洗净备用。
2.
把配料备好装到调料包里。
3.
锅里加水加入老抽、料酒、冰糖、姜片烧开后加入调料包。
4.
放入鱿鱼卤半小时取出放凉后再入卤汁卤制二十分钟即可。
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