豆腐烧鱼独家

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豆腐烧鱼

主料

花斑1条
嫩豆腐适量

辅料

调料

豆腐烧鱼的做法步骤

1.嫩豆腐切块备用。
2.生姜洗净切片，蒜苗洗净切段。
3.花斑鱼净擦干水份（鱼的品种可以选择自己喜欢的）。
4.锅中热油放入豆腐中小火煎至两面金黄。
5.煎好的豆腐转入砂锅中。
6.锅中热油放入鱼下锅中小火煎。
7.煎至两面金黄。
8.放入姜片炒出香味。
9.加入适量蚝油，生抽，盐。
10.加入适量清水煮开。
11.将鱼转入砂锅，盖上中火焖5分钟左右。
12.出锅前洒上蒜苗，焖15秒左右出锅。
13.成品。
14.成品。

分类：热菜家常菜

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