香菇猪肉臊子 独家

• 
  1.猪肉选肥瘦比例合适的就可以（不能纯瘦肉否则炒出来口感太干）。
• 
  2.用刀剁碎，成肉糜。
• 
  3.干香菇提前泡开，清洗干净，挤干水分。
• 
  4.香菇切碎（或者用料理机打碎）葱姜切末。
• 
  5.热锅热油，放入葱姜末，中小火炒香。
• 
  6.倒入香菇碎，翻炒均匀。
• 
  7.中火，炒到香菇水分蒸发许多。
• 
  8.再倒入肉末。
• 
  9.翻炒均匀。
• 
  10.放入甜面酱，黄豆酱，继续翻炒。
• 
  11.保持中火，炒出香味。
• 
  12.加入红烧酱油。
• 
  13.翻炒均匀，食材水分收紧就可以了。
• 
  14.炒好的酱，关火凉透。
• 
  15.盛入干净模具，冷藏保存。
• 
  16.好香的香菇肉臊子。

小窍门&温馨提示