白萝卜包子独家

小洞天

白萝卜包子

俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，萝卜馅的包子制作方法简单，营养丰富、清香美味。

主料

白萝卜500g

辅料

调料

白萝卜包子的做法步骤

1.将白萝卜切成丝，放少许盐腌10分钟左右，攥干水分，放入葱花、蒜蓉。
2.放适量剁辣椒、五香粉。
3.放入生抽。
4.放入盐、味精、葱油。
5.搅拌均匀。
6.拌好的萝卜馅。
7.400g面粉放3克酵母粉、5g白糖、5g泡打粉、8g猪油、220g温水，搅成面絮，揉成面团，醒发至2倍大。
8.将醒好的面团揉压排气，分成大小均匀的剂子，包成包子，放入蒸熟中松弛20分钟。
9.20分钟后开火，上汽后蒸12分钟，焖2分钟。
10.成品。

小窍门&温馨提示

1面粉中加入白糖可促使发酵，适量猪油会使包子色泽洁白、喧软。
2.萝卜切丝放少许盐腌制10分钟，攥干水分后再进行调味。

分类：主食家常菜早餐午餐晚餐

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