扇贝花肉白菜炖粉条独家

小洞天

扇贝花肉白菜炖粉条

家常乱炖，咸鲜味美。

主料

大白菜400g

辅料

花肉100g
扇贝肉约20个
粉条约75g

调料

扇贝花肉白菜炖粉条的做法步骤

1.将白菜冲洗干净，撕成块，叶子和菜梗分开。
2.花肉切片，葱姜蒜、干辣椒改刀备用。
3.土豆粉条提前用清水泡软，扇贝肉冲洗干净。
4.炒锅放油烧热，放花肉煸干水分，炒出油脂，放入葱姜蒜炒香。
5.放入五香粉、老抽翻炒片刻。
6.先放入白菜梗翻炒至断生。
7.放入扇贝肉翻炒均匀。
8.放入白菜叶。
9.放入盐。
10.放少许白糖。
11.放入泡好的粉条。
12.放入鸡精。
13.翻炒均匀、入味。
14.成品。

小窍门&温馨提示

1.先难后易。先放较难成熟的花肉、白菜梗，待其基本成熟，再放容易成熟的白菜叶和泡软的粉条，达到共同成熟。
2.菜无定式，一切从实际出发，灵活运用。

分类：热菜家常菜下饭菜

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