青菜豆腐馅饼独家

清水淡竹

青菜豆腐馅饼

开春的青菜鲜嫩美味，焯水后做素馅饼也挺好。

主料

辅料

蒜泥适量

调料

青菜豆腐馅饼的做法步骤

1.青菜洗净。
2.下沸水锅焯软，捞出过凉。
3.挤干水分切细。
4.豆腐切细丁。
5.豆腐、青菜、虾皮放在大碗中，加入蒜泥、盐、蚝油。
6.馅料拌匀。
7.面粉加水和成光滑偏软的面团，盖湿布饧发半个小时以上。
8.饧发好的面团分成小剂子。
9.压扁擀成中间厚四周薄的圆片。
10.放上馅料。
11.收好口，收口朝下放置。
12.压扁。
13.平底锅刷油，放入馅饼两面煎熟。
14.皮薄馅足，素菜馅也是很有味道滴。

分类：主食家常菜

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