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青菜豆腐馅饼
独家
清水淡竹
发布
开春的青菜鲜嫩美味,焯水后做素馅饼也挺好。
初级
煎
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
青菜
适量
豆腐
适量
虾皮
适量
面粉
适量
辅料
蒜泥
适量
调料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
青菜豆腐馅饼的做法步骤
1.
青菜洗净。
2.
下沸水锅焯软,捞出过凉。
3.
挤干水分切细。
4.
豆腐切细丁。
5.
豆腐、青菜、虾皮放在大碗中,加入蒜泥、盐、蚝油。
6.
馅料拌匀。
7.
面粉加水和成光滑偏软的面团,盖湿布饧发半个小时以上。
8.
饧发好的面团分成小剂子。
9.
压扁擀成中间厚四周薄的圆片。
10.
放上馅料。
11.
收好口,收口朝下放置。
12.
压扁。
13.
平底锅刷油,放入馅饼两面煎熟。
14.
皮薄馅足,素菜馅也是很有味道滴。
分类:
主食
家常菜
查看全部(共14步)
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