卤鹅蛋&卤猪尾巴

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卤鹅蛋&卤猪尾巴

看到有猪尾巴的时候就买了一条，觉得还是卤着吃好，于是就开始卤了，还加了鹅蛋，真不错哦！

食材明细

主料

辅料

配料

卤猪尾巴的做法步骤

1.鹅蛋和冷水一起煮开，煮熟。
2.鹅蛋剥壳。
3.准备好卤料：桂皮、八角、草果、白胡椒、香叶、蒜、姜、香菜、指天椒。
4.猪尾巴洗净。
5.把所有的卤料加入砂锅中，加入半锅水烧开。
6.烧开后加入3勺生抽、1勺老抽和1勺盐，继续烧开。
7.加入猪尾巴烧开。
8.烧开后继续烧至熟。
9.加入鹅蛋卤制，烧开后继续中小火卤一个小时。
10.熄火，冷却卤制过夜。
11.卤制过后，继续加热卤制。
12.最后捞出装盘即可。

分类：热菜家常菜

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