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直接法北海道吐司
尘欢
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初级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
高筋
270g
牛奶
100g
淡奶油
80g
低粉
30g
全蛋液
35g
辅料
酵母
5g
配料
糖
40g
盐
4.5g
北海道吐司的做法步骤
1.
所有材料倒入面包机,充分混合。
2.
揉到面团可以拉出薄膜。
3.
收圆发酵。
4.
发酵到2-2.5倍大。
5.
排气,分割成3份,滚圆,饧10分钟。
6.
取出一个面团,擀成椭圆形,然后卷起。
7.
放入吐司模中,进行二次发酵。
8.
至九分满时加盖。
9.
烤箱预热,170度约烤40分钟即可。
分类:
主食
烘焙
早餐
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