下载 APP
搜索
早餐面包奶油卷,用料简单,松软可口
李子生活漫记
虽然名字叫“奶油卷”,然而却没加一点儿奶油,用料非常简单,普通面粉也能做,直接法发酵,口感松软。
初级
烤
原味
一小时
主料
中筋面粉
200克
酵母粉
3克
细砂糖
25克
奶粉
5克
纯牛奶
100克
精盐
1克
全蛋液(加入面团)
30克
全蛋液(刷面)
15克
室温软化黄油
30克
早餐面包奶油卷的做法步骤
1.
除黄油外所有材料加入面盆。
2.
搅成絮状。
3.
揉成面团后加入黄油,揉至可以拉出厚膜。
4.
收圆,发酵至两倍大。
5.
取出揉去空气。
6.
均匀分成六份。
7.
分别揉圆,加盖静置10分钟。
8.
擀成厚片,向中间约三分之一处折叠。
9.
再将对面的三分之一面片折起。
10.
加盖静置10分钟。
11.
将一端搓细。
12.
擀成约23厘米长的厚片。
13.
从宽端卷起。
14.
二次发酵半小时。
15.
刷鸡蛋液。
16.
180度预热,上下火,中层,烤制15分钟。
分类:
烘焙
早餐
查看全部(共16步)
大家都在做
家常菜做法
红烧肉
可乐鸡翅
糖醋排骨
麻婆香锅
红烧排骨
鱼香肉丝
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
波兰种吐司
原味吐司
蓝莓派
莲花酥
绿豆酥饼
奶油吐司
熔岩蛋糕
肉松吐司
香肠披萨
奶油杯子蛋糕
芒果派
鲜虾披萨
美食天下首页