鱼羊汤煲

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鱼羊汤煲

主料

辅料

调料

鱼羊汤煲的做法步骤

1.羊肉提前泡出血水。
2.准备鲫鱼，划刀，备用。
3.准备白，红萝卜切滚刀块。
4.羊肉冷水入锅煮出血沫，洗干净备用。
5.入高压锅炖15分钟，一起放入红白萝卜，葱姜蒜，香叶，桂皮，八角。
6.热锅冷油，撒上细盐防止粘锅。
7.煎鲫鱼。
8.煎到两面焦黄。
9.直接用铲，捣碎。
10.入温水煮10分钟，过滤鱼骨头。
11.倒入高压锅再煮5分钟！出锅前撒上十三香。
12.最后撒上枸杞子和葱花即可。

小窍门&温馨提示

1.羊肉提前泡，清水煮出血沫！2.用鲫鱼炖汤比较香！3.过滤与否请随意，鱼骨头在高压锅炖10分钟，也能炖酥烂！4最后放盐！5.主要的调味品是盐，少许的耗油即可，最后的胡椒粉和十三香可以二选一！其他的调料可不用放。

分类：汤类家常菜

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