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醋溜白菜
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简单
溜
酸甜
十分钟
食材明细
主料
大白菜
几片大叶
辅料
葱
适量
姜
适量
青椒
2个
干红椒
1个
花椒
适量
配料
水淀粉
适量
醋
两勺
酱油
一勺
白糖
适量
盐
适量
醋溜白菜的做法步骤
1.
原料:青红椒,花椒粒,葱姜
2.
青红椒,花椒粒,葱姜切好备用
3.
大白菜洗净,切段。
4.
准备好酱油,醋和少许白糖的料汁。
5.
调好水淀粉。
6.
炒锅添油,稍待。
7.
小火爆香干红椒、葱姜花椒粒。(青椒可以晚些再放,我习惯早放啦,所以随手丢进去了)。
8.
倒入洗净的大白菜。
9.
大火翻炒均匀,并烹入兑好的料汁。
10.
待出汤汁后,淋入水淀粉勾芡。
小窍门&温馨提示
不要炒太久,口感脆脆的最好,水淀粉可以多一点。最好用香醋,我用的是米醋,颜色不是太好看,青椒也要晚放,这样色泽会更好些。本菜酸甜适口,粘稠适中,很香,配米饭或者面条都可以。
分类:
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