南姜焖鸭

南姜焖鸭

食材明细

主料

鸭肉750g

辅料

南姜一块

调料

南姜焖鸭的做法步骤

1.鸭肉。
2.凉水入锅，放入料酒焯水。
3.捞起后，用清水洗去表面的浮沫。
4.准备一块南姜。
5.南姜切成片，再准备一罐啤酒。
6.起锅热油，南姜入锅炒香。
7.倒入鸭肉翻炒。
8.鸭肉水分炒干后，倒入啤酒。
9.加入盐、酱油、胡椒粉、冰糖调味。
10.再倒入炖锅，可以再加适量的水，煮开后转小火炖45分钟。
11.时间到，撒点鸡精提鲜关火。
12.成品。浓郁的南姜味道，给鸭肉增添独特的风味。

分类：热菜家常菜下饭菜

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