自制蒸肉米粉 独家

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  1.香米。
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  2.取60克。
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  3.糯米。
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  4.取180克。
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  5.取花椒和八角放进来。
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  6.淘洗干净。
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  7.摊平晾干。
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  8.晾了一夜的米。
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  9.锅烧热，放米。
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  10.忘了放姜，切了姜进来。
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  11.翻炒。
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  12.能看出来贴近锅底的颜色焦黄。
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  13.再不停翻炒几分钟即可关火。
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  14.把米扒拉四周，把八角和姜放中间，自然凉透。
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  15.凉透的米。
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  16.放绞肉机里。
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  17.粗打。
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  18.再放研磨杯里，打细。
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  19.这样有颗粒感即可。
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  20.成品。

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