鸡蛋灌饼

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鸡蛋灌饼

儿子很喜欢吃饼，看到我擀饼皮就在那里要吃了，上次做了个全麦煎饼，这次试试灌一下鸡蛋吧。

主料

辅料

油酥

鸡蛋灌饼的做法步骤

1.主料混合，和成面团。
2.发酵一个小时，然后面粉分割。
3.分成4份。
4.油酥混合。
5.饼皮擀圆，然后涂4份之一的油酥。
6.油酥包起来，封口面朝上。
7.小心地擀开面团。
8.小火慢煎，勤快地移动，这样可以让饼皮受热均匀。
9.鼓起来之后。
10.灌入鸡蛋液，鸡蛋液是鸡蛋，葱与盐混合，忘记拍照了。
11.鸡蛋液凝固后，翻面。
12.背面也凝固以后，就可以起锅了。

小窍门&温馨提示

擀皮的时候要小心，破皮了就鼓不起来了。

分类：小吃家常菜早餐

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