荷兰豆的营养价值很高,它含有的热量、蛋白质和碳水化合物,都比普通豌豆要高很多,另外荷兰豆中还含有大量的钙质和身量元素磷,另外镁和硒等物质也是荷兰豆中最重要的存在,平时人们食用荷兰豆以后,能促进身体正常代谢,提高身体的抗病能力。