白萝卜丝肉丝卤面

1.白萝卜洗净，削皮，切丝。

2.肉丝备用。

3.肉丝加入少许料酒和老抽腌制五分钟即可。

4.蒜切片，干辣椒切段，姜切丝。

5.挂面备用。

6.水开，上笼蒸15分钟，已蒸好。

7.锅烧热放适量油，倒入肉丝煸炒一下，再倒入辣椒、蒜和姜炒香，继续倒入白萝卜丝加适量盐、少许老抽和五香粉调味，翻炒几下。

8.加适量水刚刚没过锅里的食材，大火翻炒一分钟即可。

9.把蒸熟的面条倒在菜上，如图所示。

10.用筷子搅拌均匀，如图所示。

11.水开，上笼蒸十分钟。

12.已蒸好。

13.即可出锅。

14.装盘即食。

15.香而筋道。