肉末鸡蛋蒸豆腐

簡單の•緈福

肉末鸡蛋蒸豆腐

豆腐搭配肉蛋营养高一半，豆腐虽含有丰富的蛋白质，但缺少一种人体必需的氨基酸，蛋氨酸，单独烧菜，蛋白质的利用率则很低，如果将豆腐和肉类、蛋类搭配在一起，可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。

主料

玉米豆腐两条
五花肉100g
鸡蛋一个

辅料

葱适量

调料

肉末鸡蛋蒸豆腐的做法步骤

1.五花肉剁碎装入碗中。
2.放入一勺料酒和油。
3.一勺生抽。
4.适量淀粉
5.抓拌均匀腌制十分钟。
6.玉子豆腐切片码入盘中。
7.将肉末倒入盘中。
8.磕入一个鸡蛋。
9.水开上锅蒸十分钟。
10.取出倒入两勺蒸鱼豉油。
11.一勺香油。
12.适量葱花。
13.一道肉末鸡蛋蒸豆腐就做好了～
14.嫩嫩的，美味～～

小窍门&温馨提示

肉末先腌制十分钟比较入味。玉子豆腐很嫩，切的时候要小心点，先对半切开再切片不易烂。

分类：热菜家常菜快手菜

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