青瓜猪仔骨

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青瓜猪仔骨

在春天里迎来了酷客100 试用装。在得知自己被批准为酷客100试用者时，非常高兴，天天盼望着酷客100能早日来到。前天，终于收到了酷客100. 二话不说，抓紧行动，昨天做了这份【青瓜猪仔骨】，一来让大家分享一下我的试用体会，二来用此菜感谢美食家春天里的试用活动！

主料

猪肋排500克

辅料

黄瓜1根

配料

青瓜猪仔骨的做法步骤

1.准备酷客100烤肉料。
2.姜切丝、葱切丁、蒜切片待用。
3.准备小排并洗干净。
4.按照烤肉料包上的配比，加入少量水调匀烤肉料，再把小排放入调料中抓拌均匀，腌制30分钟。
5.黄瓜1根洗净后切成约一公分左右的粗条。
6.锅置火上加入色拉油。油温5成热时放入黄瓜条滑至8成熟。
7.滑好的黄瓜条捞出控油后置盘中待用。
8.接着放入腌制好的小排滑至8成熟。
9.把滑好的小排捞出控油后置碗中待用。
10.把锅中多余的油倒出，留有少许。放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
11.然后放入小排、黄瓜条翻炒均匀。
12.再加入适量的蚝油、盐、白糖翻匀即可出锅装盘。

小窍门&温馨提示

1、炸小排时油要比平时炒菜时放的多一些。

2、炸好的食材已接近全熟，因此，要快些翻炒出锅，不需时间过长。

分类：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

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