香酥兔腿

丹青竹韵发布

香酥兔腿

食材明细

主料

兔腿适量

辅料

配料

香酥兔腿的做法步骤

1.兔子改刀加调料入电压力锅烹熟
2.取兔腿控干备用，其余部分可做成其它菜式
3.裹生粉
4.沾蛋液
5.再裹上面包糠
6.入油锅炸至金黄
7.外酥里嫩

小窍门&温馨提示

兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故它有“荤中之素”的说法。另外，兔肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，因此亦有“百味肉”之说

【注意事项】：

　　兔肉性偏寒凉，凡脾胃虚寒所致的呕吐、泄泻忌用。兔肉不能与鸡心、鸡肝、獭肉、桔、芥、鳖肉同食

分类：热菜

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