芹菜鱼肉丸

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芹菜鱼肉丸

鱼肉，低脂肪、高蛋白，营养多。超市里卖的冷冻龙利鱼，没有刺，化冻后简单处理一下，就可以做成美味的鱼丸。

主料

辅料

清水适量

调料

盐1g
胡椒粉1g
小黄姜5g

芹菜鱼肉丸的做法步骤

1.原料：龙利鱼切块，芹菜洗净切块。
2.准备绞肉机或者料理机，将鱼肉和芹菜放入杯子里。
3.加入盐。
4.加入小黄姜。
5.加入胡椒粉和清水。
6.搅打成泥，鱼肉泥已经有了粘性。
7.锅中加入清水，小火慢煮，用勺子舀一勺鱼肉泥放入锅中，勺子蘸一下水，再接着舀鱼泥，这样每次鱼泥就不会粘在勺子上了。一直小火，将鱼丸养熟即可出锅。
8.

小窍门&温馨提示

一定要记得是小火养熟，不是大火哦。

分类：私房菜自制食材

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