清蒸排骨

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清蒸排骨

排骨有很高的营养价值，除了含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，清蒸排骨，制作简单，老少皆宜

主料

排骨一根

辅料

调料

清蒸排骨的做法步骤

1.蒜去衣剁成蒜蓉。
2.姜去衣切丝。
3.排骨剁小块装入大碗中。
4.加入料酒和淀粉反复抓洗。
5.再用清水洗干净。
6.沥干水分。
7.加入油、生抽和蚝油。
8.放入蒜末。
9.放入姜丝。
10.抓拌均匀
11.再放入适量淀粉抓拌均匀腌制十分钟以上。
12.铺入蒸盘中。
13.放入电饭锅蒸熟，取出撒入少许葱花。
14.一道清蒸排骨就做好了～

小窍门&温馨提示

清洗排骨时加入一把淀粉，它能够粘附在排骨上面，可以包裹住所有的杂质，反复清洗两次，排骨就能洗的干净了。

分类：热菜家常菜

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