茄汁油泼韭菜片片 独家

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  1.韭菜处理后洗净控水。
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  2.番茄和大葱洗净备用。
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  3.韭菜切碎放入盐，用手抓出韭菜汁。
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  4.放入面粉搅拌成絮状。
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  5.揉成硬一点的面团醒三十分钟，中间可多揉几次。
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  6.番茄切碎入油锅中炒成茄汁，加五香粉和盐调味，炒好盛出，葱切碎备用。
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  7.醒好的韭菜面擀开切成宽条。
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  8.切成大一点的菱形块。
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  9.锅中入水煮沸，放入韭菜面片片煮两开捞出。
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  10.韭菜面片片中辣椒粉，葱花和蒜泥用热油淋入激出香味儿，加番茄汁，盐，酱油拌均匀即可享用。
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  11.家常面食，请您品鉴。
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  12.成品图。

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