茄汁油泼韭菜片片 独家

1.韭菜处理后洗净控水。

2.番茄和大葱洗净备用。

3.韭菜切碎放入盐，用手抓出韭菜汁。

4.放入面粉搅拌成絮状。

5.揉成硬一点的面团醒三十分钟，中间可多揉几次。

6.番茄切碎入油锅中炒成茄汁，加五香粉和盐调味，炒好盛出，葱切碎备用。

7.醒好的韭菜面擀开切成宽条。

8.切成大一点的菱形块。

9.锅中入水煮沸，放入韭菜面片片煮两开捞出。

10.韭菜面片片中辣椒粉，葱花和蒜泥用热油淋入激出香味儿，加番茄汁，盐，酱油拌均匀即可享用。

11.家常面食，请您品鉴。