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脆骨焖豆角
宁静致远0217
发布
初级
焖
咸鲜
三小时
食材明细
主料
脆骨
2斤
豆角
2斤
辅料
葱
适量
八角
2个
桂皮
1块
草果
1个
香叶
4个
姜
适量
蒜
适量
调料
生抽
20ml
老抽
10ml
料酒
30ml
白糖
10g
脆骨焖豆角的做法步骤
1.
脆骨解冻,豆角洗净,去除两头和豆筋,葱姜蒜,香料准备。
2.
豆角泡洗干净。
3.
锅中放水煮脆骨,去除浮沫,捞出备用。
4.
锅中放油炒香葱,姜,蒜和各种香料。
5.
放入脆骨煸炒至表皮焦黄。
6.
放入热水,没过脆骨,烹入生抽,料酒,白糖,老抽炖一个小时。
7.
放入洗好的豆角继续炖20分钟。
8.
大火收汁。
9.
收成这个样子。
10.
盛入饭盒中,可以带饭了。
分类:
热菜
家常菜
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