茄丁面独家

小家有女初长成

茄丁面

主料

辅料

茄丁面的做法步骤

1.准备食材：园茄，五花肉。
2.园茄去除根蒂切成小丁。
3.放入盆中加食盐和清水浸泡20分钟。
4.五花肉切丁。
5.将茄丁的水分挤尽。
6.准备葱姜末。
7.起锅烧油炸香八角。
8.下入五花肉炒出油脂。
9.下入葱姜末炒香。
10.倒入茄丁翻炒。
11.加入黄豆酱。
12.加料酒去腥。
13.加生抽题鲜。
14.加入清水没过食材。
15.加入青红椒丁翻炒均匀。
16.加入水淀粉勾芡。
17.咕嘟几分钟关火。
18.另起锅烧开水下入面条。
19.面条捞入碗中加入茄丁卤即可开吃。

分类：面条家常菜

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