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西兰花冬笋豆干炒肉片
独家
清水淡竹
发布
初级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
瘦肉
适量
冬笋
适量
豆干
适量
胡萝卜
适量
西兰花
适量
辅料
淀粉
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
西兰花冬笋豆干炒肉片的做法步骤
1.
冬笋剥壳对半切开,冷水下锅焯水3分钟捞出。
2.
冬笋、豆干、胡萝卜切片。
3.
西兰花掰成小朵,放在淡盐水里浸泡15分钟清洗干净。
4.
沸水中加点盐,放入西兰花焯水1分钟,捞出过凉。
5.
瘦肉切片,加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
6.
锅中放油烧热,放入肉片滑炒变色盛出。
7.
锅中留底油,放入冬笋、豆干、胡萝卜翻炒一会,烹入适量生抽。
8.
放入西兰花翻炒2分钟。
9.
合入炒好的肉片,加盐调味炒匀。
10.
出锅。
分类:
热菜
家常菜
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