啤酒鸭

丰泰-风华世家刘早柳

啤酒鸭

主料

鸭半只

辅料

调料

啤酒鸭的做法步骤

1.先把鸭子飞下水，鸭子可以剁小块点，小块很入味。
2.锅里先下一点点油，鸭子肥油就可以放少，煸出油脂，下姜蒜炒香。
3.下入准备好的八角一个，桂皮一小块，香叶几片，干辣椒。
4.炒一会就放入老抽蚝油和鲜抽。
5.下入啤酒淹过鸭子就好大火烧开后，调成小火慢炖。
6.焖到差不多就大火收汁。
7.用大火收干水分，不要留水，烧干至只剩下油没有水分就可以起锅了。

分类：热菜家常菜

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