芹菜芝麻鸡蛋饼

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芹菜芝麻鸡蛋饼

芹菜叶中含有芹菜茎没有的维生素E，很多人吃芹菜时把叶子丢弃，未免太可惜了，其实芹菜叶的营养价值比芹菜茎更高。

主料

辅料

芹菜芝麻鸡蛋饼的做法步骤

1.芹菜叶清洗干净，水开加入食用油，倒入芹菜叶焯水。
2.捞出放入搅拌机，加入少许水，搅打细腻。
3.用过滤网过滤，芹菜汁取重200克。
4.面粉倒入大碗中。
5.磕入两个鸡蛋。
6.倒入200克芹菜汁，搅拌至无干粉。
7.放入黑芝麻搅拌均匀。
8.锅中刷油，倒入适量面糊摊圆。
9.凝固后翻面，煎至熟透。
10.挤入适量番茄酱卷起，依次做完。
11.

小窍门&温馨提示

芹菜叶可替换成菠菜、青瓜等。

分类：主食家常菜早餐

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