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麻辣清江鱼
美食家4380x暖火火
中级
炖
麻辣
三刻钟
主料
清江鱼
一条
辅料
麻辣鱼料
一袋
调料
葱
适量
淀粉
适量
姜
适量
麻辣清江鱼的做法步骤
1.
鱼片清洗干净,放入少许的盐和淀粉抓拌均匀,腌制十分钟。
2.
鱼头和鱼骨清洗干净备用。
3.
生菜清洗干净。
4.
豆皮清洗干,切菱形块。备用。
5.
面筋切斜刀段。
6.
起锅烧油,放入葱姜炒出香味,下麻辣料包炒香。加适量的水。
7.
把鱼头和鱼骨放进去,烧开五分钟。
8.
把面筋和豆皮下进去,加适量的盐。炖五分钟。盛出。
9.
盛出放入大盆中。
10.
把生菜放入锅中烫熟,捞出来放进大盆中。
11.
把鱼片放入锅中,开锅三分钟。关火。倒入大盆中。
12.
倒入大盆,淋入香油即可。
小窍门&温馨提示
,
分类:
热菜
家常菜
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