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蜜汁烤鸡翅
DIY的美味
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闻起来有浓郁的甜香气味,以及淡淡的酒香,诱人食欲;烤制的美味外观橙红色,色泽鲜亮,富有光泽;吃在口中甜味感觉明显,能够衬托出肉的鲜香,回味十足。
简单
烤
甜味
十分钟
食材明细
主料
鸡翅
1000g
辅料
蜜汁腌料
70g
配料
水
70g
料酒
5g
蜜汁烤鸡翅的做法步骤
1.
选择新鲜的鸡腿、翅中或翅根
2.
每1000g鸡肉加入70g蜜汁腌料及70g冰水,将冰水和腌料混匀倒入鸡腿中,混合均匀(推荐的做法是使用一个结实的口袋,封口,在桌上摔打滚揉,至汁液被肉吸收)。
3.
将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌,强烈建议腌制12~24小时(为了使鸡翅入味),每隔两个小时翻动一次最好
4.
第四步:可用微波炉烧烤功能烤制,时间控制在10分钟左右
5.
成品
小窍门&温馨提示
腌制比例: 蜜汁腌料:水:原料肉=7:7:100
其他配料:
水(冰水或凉水) 70克
料酒 0.5克/每100克原料肉
您可以用来制作: 烤鸡翅、鸡腿、整鸡等
建议烤制时间:
170~180℃加热:15分钟左右,再用200℃烤3分钟
采用e厨艺腌料味道比较好,仅供参考。
分类:
家常菜
私房菜
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晚餐
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