蜜汁烤鸡翅

DIY的美味

蜜汁烤鸡翅

闻起来有浓郁的甜香气味，以及淡淡的酒香，诱人食欲；烤制的美味外观橙红色，色泽鲜亮，富有光泽；吃在口中甜味感觉明显，能够衬托出肉的鲜香，回味十足。

主料

鸡翅1000g

辅料

蜜汁腌料70g

配料

蜜汁烤鸡翅的做法步骤

1.选择新鲜的鸡腿、翅中或翅根
2.每1000g鸡肉加入70g蜜汁腌料及70g冰水,将冰水和腌料混匀倒入鸡腿中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。
3.将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12～24小时（为了使鸡翅入味），每隔两个小时翻动一次最好
4.第四步：可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右
5.成品

小窍门&温馨提示

腌制比例：　蜜汁腌料：水：原料肉＝7：7：100

其他配料:

水（冰水或凉水）　70克

料酒　0.5克/每100克原料肉

您可以用来制作：　烤鸡翅、鸡腿、整鸡等

建议烤制时间：

170～180℃加热：15分钟左右，再用200℃烤3分钟

采用e厨艺腌料味道比较好，仅供参考。

分类：家常菜私房菜午餐晚餐

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