山药虾仁豆腐汤

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山药虾仁豆腐汤

铁棍山药既是蔬菜，又是一种珍贵的中药材，含有多种氨基酸等营养成分，能滋补脾胃，强身健体，帮助消化。
绵甜软糯的铁棍山药中，加入鸡蛋和虾仁，再搭配滑溜细嫩的豆腐，做成的汤，越吃越上瘾，赛过山珍海味，寒意料峭的冬天喝上一碗，顿觉浑身暖洋洋的。

主料

辅料

调料

盐1小勺
六月鲜轻盐昆布酱油少许

山药虾仁豆腐汤的做法步骤

1.食材先准备好。
2.山药和胡萝卜削皮后切小块。
3.嫩豆腐切小块。
4.海虾去头去壳，挑去虾线，用开水烫一下，沥干水分备用。
5.锅里放入清水，下入山药和胡萝卜，大火烧开后转小火烧10分钟左右。
6.放入豆腐烧5分钟。
7.加入水淀粉。
8.加入盐烧一分钟左右。
9.打入蛋液，用汤勺缓缓搅动。
10.搅成蛋花。
11.倒入虾仁烧一分钟左右。
12.起锅前加入少许六月鲜轻盐昆布酱油搅匀。
13.盛碗喽。
14.撒上香菜，即可享用。
15.成品图。

小窍门&温馨提示

汤里可以加点香油，胡椒粉和白醋，那味道就更浓郁香醇。我们喜欢清淡原味的，所以没加。

分类：汤类家常菜

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