酸辣土豆丝 独家

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  1.土豆去皮，切成火柴棍粗的细丝，用清水浸泡10分钟左右，淘洗干净，沥干水分。
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  2.酸白菜用清水淘洗两遍，攥干水分，切成细丝。
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  3.炒锅放油烧热，放葱花、蒜蓉炒出香味。
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  4.放辣椒粉炒出红油。
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  5.放入土豆丝翻炒片刻。
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  6.待土豆丝炒至断生，放入酸菜同炒。
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  7.待土豆丝炒至成熟，放少许盐。
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  8.放少许味精，翻炒均匀。
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  9.装盘。
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  10.成品。色泽红亮，酸辣可口。

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