酸辣土豆丝独家

小洞天

酸辣土豆丝

色泽红亮、酸辣爽口的快手菜。

主料

土豆1个（200）g

辅料

酸白菜150g

调料

酸辣土豆丝的做法步骤

1.土豆去皮，切成火柴棍粗的细丝，用清水浸泡10分钟左右，淘洗干净，沥干水分。
2.酸白菜用清水淘洗两遍，攥干水分，切成细丝。
3.炒锅放油烧热，放葱花、蒜蓉炒出香味。
4.放辣椒粉炒出红油。
5.放入土豆丝翻炒片刻。
6.待土豆丝炒至断生，放入酸菜同炒。
7.待土豆丝炒至成熟，放少许盐。
8.放少许味精，翻炒均匀。
9.装盘。
10.成品。色泽红亮，酸辣可口。

小窍门&温馨提示

1.土豆丝形如火柴，粗细均匀。用清水浸泡18分钟左右，洗去淀粉，沥干水份。
2.待土豆丝炒至断生后再放酸菜同炒，最近放盐和味精调味。

分类：热菜家常菜快手菜下饭菜

查看全部(共10步)

酸辣土豆丝的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页