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玉米面芝麻饼
独家
小家有女初长成
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这是一道由玉米面粉经汤面后其香甜气味被激发的面饼。其中,添加了发面的酵母和白面,又加上油酥的分层,在口感上非常的香甜软糯、暄软好吃……
中级
其他
咸鲜
一小时
食材明细
主料
玉米面
1碗
清水
1碗
酵母
3克
白面
80克
调料
葱花
适量
食盐
半勺
白面
适量
食用油
3勺
玉米面芝麻饼的做法步骤
1.
准备食材:清水,玉米面。
2.
将碗中清水倒入锅中烧开。
3.
将玉米面倒入沸水中用筷子饺成絮状。
4.
盛入盆中加入酵母。
5.
加入白面。
6.
用适量的清水(或是打入2枚鸡蛋)和成喧软的面团。
7.
盖上保鲜膜醒发半小时。
8.
在醒面时准备适量的葱花。
9.
碗中加入葱花、食盐和白面,浇上热油。
10.
搅拌成油酥。
11.
这是发酵好的面团。
12.
在揉面垫上撒上面粉,将面团擀成大圆饼,用油刷刷上油酥。
13.
从一头卷起来,并分成4段。
14.
用手指将两端捏紧,并像包包子一样包紧。
15.
面团正反面沾水放入盘中再沾上白熟芝麻。
16.
放入烙饼锅中按糄烙至两面金黄盛出。
17.
成品图。
分类:
主食
家常菜
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