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滑蛋牛肉
独家
小家有女初长成
中级
炒
咸鲜
一小时
主料
牛里脊
400克
鸡蛋
5枚
辅料
食用油
20ml
生抽
1勺
蚝油
1勺
姜末
适量
调料
食盐
半勺
淀粉
1勺
葱花
适量
滑蛋牛肉的做法步骤
1.
牛里脊化冻后切片。
2.
放入盘中加入生抽、蚝油、姜末(不喜欢生姜的可放一些姜粉)。
3.
搅拌均匀后倒一些食用油锁住水,并腌制半小时。
4.
5个鸡蛋打入盘中。
5.
加入食盐、葱花和玉米淀粉搅拌均匀。
6.
起锅烧油。
7.
将腌好的牛里脊倒入锅中快速翻炒。
8.
炒八成熟盛出备用。
9.
另起锅烧油。
10.
倒入蛋液定型。
11.
倒入牛肉。
12.
用锅铲推动,形成鸡蛋包裹牛肉形状。
13.
关火盛盘。
14.
成品图。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共14步)
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