滑蛋牛肉独家

小家有女初长成发布

滑蛋牛肉

食材明细

主料

辅料

调料

滑蛋牛肉的做法步骤

1.牛里脊化冻后切片。
2.放入盘中加入生抽、蚝油、姜末（不喜欢生姜的可放一些姜粉）。
3.搅拌均匀后倒一些食用油锁住水，并腌制半小时。
4.5个鸡蛋打入盘中。
5.加入食盐、葱花和玉米淀粉搅拌均匀。
6.起锅烧油。
7.将腌好的牛里脊倒入锅中快速翻炒。
8.炒八成熟盛出备用。
9.另起锅烧油。
10.倒入蛋液定型。
11.倒入牛肉。
12.用锅铲推动，形成鸡蛋包裹牛肉形状。
13.关火盛盘。
14.成品图。

分类：热菜家常菜

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