原味风干猪肉

不做妖精好多年

原味风干猪肉

我家少爷一年没回家了，原来还担心寒假要就地过年来的。这几天学校又说可以回家过年，估计还有一周我就可以见到儿子啦。
给他做点零食备着。

主料

猪肉3斤

辅料

调料

食盐6g
椒盐粉3g
白糖10g
酒菠萝几块

原味风干猪肉的做法步骤

1.精肉一块
2.顺肉的纹理切条。
3.放葱姜。
4.放食盐。
5.放酒菠萝、白糖和椒盐粉。
6.拌匀。
7.腌制一夜。
8.腌好的肉条再拌匀一下。
9.铺在烤盘上。
10.入烤箱。
11.网上说35~45度烤12小时就干了，我的最多可以设置10小时。
12.8个小时才这样。
13.翻看这样子。
14.我看我的烤箱是没法烘干了，我用电风扇吹了2小时就这样了。
15.吹了4小时。
16.6小时就好了。
17.全部取下来。
18.放蒸锅里。
19.盖盖子，大火烧开，中小火蒸40分钟即可。
20.蒸好的肉干，手撕一下，漂亮的肉丝。
21.成品。
22.阳光下的成品颜色好诱人的。

小窍门&温馨提示

走了弯路，白白浪费8小时，我的烤箱是没办法低温烘干的，电风扇吹可以哦。

分类：小吃

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