玛瑙蜜汁虾

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  1.做这道菜的准备工作是：先剪去虾眼、虾枪、虾须和虾尾。
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  2.挑出虾线。
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  3.在背部开刀。
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  4.撒入盐。
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  5.碗里加入玉米淀粉（最好加入吉士粉），因没有，所以我就只用了玉米淀粉。
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  6.把剖开的虾肉蘸粉，虾皮不蘸。
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  7.做勾兑碗汁前的准备：青红椒、葱姜切成丝，大蒜切片。
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  8.兑汁：在碗内加入盐1小勺、白糖4小勺、白醋2勺、蜂蜜2勺半。
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  9.（因我喜欢甜味重，所以我放了3勺蜂蜜）。
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  10.炒锅多放些油，油锅冒泡后放入虾炸。
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  11.炸到虾外表酥脆，虾皮呈半透明状。
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  12.捞出控油。
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  13.然后把虾回到锅里。
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  14.倒入调好的兑汁。
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  15.烹一下，使汁把虾裹均匀，就可以出锅啦！

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