玛瑙蜜汁虾

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玛瑙蜜汁虾

主料

基围虾1斤

辅料

配料

玛瑙蜜汁虾的做法步骤

1.做这道菜的准备工作是：先剪去虾眼、虾枪、虾须和虾尾。
2.挑出虾线。
3.在背部开刀。
4.撒入盐。
5.碗里加入玉米淀粉（最好加入吉士粉），因没有，所以我就只用了玉米淀粉。
6.把剖开的虾肉蘸粉，虾皮不蘸。
7.做勾兑碗汁前的准备：青红椒、葱姜切成丝，大蒜切片。
8.兑汁：在碗内加入盐1小勺、白糖4小勺、白醋2勺、蜂蜜2勺半。
9.（因我喜欢甜味重，所以我放了3勺蜂蜜）。
10.炒锅多放些油，油锅冒泡后放入虾炸。
11.炸到虾外表酥脆，虾皮呈半透明状。
12.捞出控油。
13.然后把虾回到锅里。
14.倒入调好的兑汁。
15.烹一下，使汁把虾裹均匀，就可以出锅啦！

小窍门&温馨提示

此虾成品晶莹剔透，蜜汁甜香，外酥里嫩，回味无穷，堪称美味佳肴。

分类：热菜家常菜朋友聚餐夏季食谱午餐晚餐学生

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