香椿芽摊鸡蛋

淇家的小厨房

香椿芽摊鸡蛋

香椿芽和鸡蛋在一起做是很家常的一道菜。我买回来的香椿芽是用盐腌渍的，我们这没有新鲜的，只能买到这样的了，要用水多泡会儿，实在是太咸了。

主料

香椿100克

辅料

鸡蛋2个

配料

香椿芽摊鸡蛋的做法步骤

1.香椿芽（盐腌的）用清水洗掉杂质和盐，用热水烫一下，去出多余的盐分
2.香椿洗净沥干水分，切碎
3.鸡蛋搅匀
4.放入蛋液里搅匀
5.大火，锅中倒入适量的油
6.油热后倒入蛋液
7.待一面定形后再翻面，煎另一面
8.两面金黄即可出锅

小窍门&温馨提示

香椿是用盐腌的，所以就不用再放盐了，否则会很咸的

分类：热菜家常菜

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