蒜香蚝油花蛤

• 
  1.新鲜花蛤用淡盐水浸泡二三个小时。
• 
  2.用牙刷逐个清洗干净。
• 
  3.油烧热，放辣椒段、蒜米、蚝油、少许辣面子炒出香味。
• 
  4.花蛤淋干水，放入炒锅内。
• 
  5.加少许白糖、咸盐、料酒。
• 
  6.待花蛤开口，稍加炖制，加少许香葱段大翻勺出锅。

小窍门&温馨提示