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荠菜莲藕鲜肉饺
独家
清水淡竹
发布
初级
烧
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
夹心肉
适量
荠菜
适量
莲藕
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
荠菜莲藕鲜肉饺的做法步骤
1.
荠菜清洗干净。
2.
沸水下锅焯软,捞出过凉水。
3.
挤去水分切细。
4.
三肥七瘦夹心肉剁细。
5.
莲藕去皮放入料理机中搅细。
6.
葱段、姜丝加水浸泡10分钟。
7.
肉末中放入盐、料酒、生抽、蚝油、葱姜水(分次添加)拌匀。
8.
莲藕、荠菜放入肉末中拌匀成馅。
9.
包成饺子。
10.
锅中放水烧开,加点盐,放入饺子烧煮,中途点两遍冷水,至饺子全部浮起即可。
11.
新鲜荠菜可香啦。
分类:
主食
家常菜
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