农家蒸肉独家

小洞天

农家蒸肉

不同于常见的粉蒸肉，农家粉蒸肉不使用蒸肉米粉，而用的是普通面粉，带给你不一样的体验。

主料

前腿肉500g

辅料

土豆粉条200g
面粉200g
南瓜适量

调料

农家蒸肉的做法步骤

1.取适量猪前腿肉，喜欢肥的用五花肉最好。
2.将肉切成薄片放入盆中，土豆粉条用清水浸泡两小时，剪短放入盆中。
3.放入葱花、姜丝、面粉、五香粉。
4.将热油浇在面粉上。
5.放适量酱油。
6.放适量盐和味精。
7.放适量豆瓣酱。
8.搅拌均匀，使每片肉上都沾上面粉。
9.南瓜去皮切块，放笼布上垫底。
10.拌好的肉放在南瓜上。
11.大火蒸30分钟，关火焖5分钟。
12.成品。

小窍门&温馨提示

1.面粉也可担前炒熟，也可用热油淋上，口感更香。
2.充分拌匀，不能出现面疙瘩。

分类：热菜家常菜

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